Соевый соус при грудном вскармливании

Для некоторых людей понятие соевый соус связано исключительно с восточной кухней, суши и роллами. Но не все знают, что эта приправа хорошо сочетается и с другими, более привычными западному человеку блюдами.

Кроме того продукты из сои несут в себе значительную пользу для человеческого организма. Но можно ли соевый соус при грудном вскармливании? Ведь организм новорожденного человека далеко не сразу приспосабливается к гастрономическим тонкостям окружающей действительности.

Как получают соевый соус

Фото: соевые бабы

Основой для соевого соуса служат соевые бобы. Очищенные и измельченные, они смешиваются с пшеничной мукой и подсоленной с помощью морской соли воды. Полученную массу складывают в мешки и выставляют на солнце, после чего в них запускаются процессы естественного брожения, которые длятся 1-3 года.

Жидкость, которая стекала с мешков за этот период и есть тот самый соевый соус. Его собирают, отфильтровывают и помещают в стеклянную тару. Готовый продукт может храниться длительное время и не нуждается в дополнительных консервантах.

Польза и вред продукта

Соя богата полезными веществами и минералами. Так, в ее составе содержится лецитин, холин, крахмал и жирное масло, а также витамины и нужные организму элементы (магний, кальций, железо, калий). Продукты из сои оказывают ряд положительных действий на организм:

  • Способствует нормализации гормонального фона.
  • Препятствует набору лишнего веса.
  • Улучшает состояние волос, кожи и ногтей.
  • Замедляет процессы старения организма.
  • Снижает риск возникновения онкозаболеваний.

Это интересно. Продукты из сои содержат все те же полезные компоненты, которые содержатся в мясе. Поэтому соевый соус подходит вегетарианцам и желающим похудеть, поскольку не провоцирует набор лишних килограммов.

Но, несмотря на очевидные плюсы продукта, существуют и определенные риски для здоровья. К сожалению, некоторые недобросовестные производители не желают ждать, пока соевые бобы пройдут процесс естественного брожения.

В таких случаях применяется специальная искусственная закваска. Кроме того, часто в составе магазинных соусов можно обнаружить химические вещества и соляную кислоту. Такой продукт употреблять при лактации категорически не рекомендуется, ведь он может провоцировать расстройства пищеварения и даже интоксикацию организма малыша.

Кстати. Вредным станет и чрезмерное потребление натурального соевого соуса. В избытке этот продукт окажет отрицательное воздействие на эндокринную систему младенца.

Рекомендации по введению в рацион соевый соус

Можно ли соевый соус при ГВ? Когда мама полностью уверена в качестве приправы, то, несомненно, можно. Не стоит лишь забывать о дозировке и учитывать некоторые советы:

  • Безопасным считается потребление соевого соуса 2-3 раза в неделю по 40 г (исключительно совместно с едой).
  • Наиболее приемлемый вариант жидкой приправы - приготовленная самостоятельно в домашних условиях.
  • Соевый соус при грудном вскармливании рекомендуется вводить в рацион мамы по достижении малышом 4-месячного возраста, в идеале - не ранее 6-8 месяцев.
Фото: соевый соус

Чаще всего соус употребляют вместе с суши, но последние противопоказаны при грудном вскармливании.

Рекомендации по выбору соевого соуса

Чтобы не сомневаться в качестве продукта из сои, следует тщательно подойти к его выбору. Покупая приправу, рекомендуется обращать внимание на следующие тонкости:

  • Выбирать нужно лишь соусы в стеклянной упаковке.
  • В составе соуса находятся лишь соевые бобы, пшеница, сахар, соль и уксус, иногда - немного арахиса и чеснока.
  • Необходимо отслеживать сроки годности продукта.
  • Качественный соевый соус изготавливается исключительно методом естественного брожения. Этот момент должен быть указан на упаковке.
  • Натуральный соевый продукт не может стоить слишком дешево.
  • Предпочтение лучше отдать известным проверенным изготовителям.

Неповторимый аромат и пикантный вкус жидкой приправы из сои вот уже несколько тысячелетий притягивает к себе гурманов со всего мира. Соевый соус при ГВ входит в список разрешенных к употреблению мамой продуктов. Тем не менее, не стоит забывать об осторожности и правильной дозировке соуса. Умеренное употребление не принесет вреда малышу и доставит вкусовую радость маме.

Интересное видео